淡路島で地域創生を行なっている
パソナグループが今月末にOPEN予定の
飲食店支援施設?
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コロナで影響を受けた飲食店のシェフを
全国から招き、新天地での新たな
チャレンジを応援する屋外型自然共同
レストランだそうです?
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調理機材が用意された屋外型の専用店舗を
提供し、淡路島の食材をメインにシェフに
腕を振るってもらう仕組み?
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屋外の風通しの良い客席で、安心安全に
料理を楽しむことができます?
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開業当初は15店舗を想定し、最終的には
50店舗を予定されています。
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あと数年は続きそうなコロナの影響、
飲食の新たなモデルケースになることを
期待したいですね?
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