『Sion』

【神戸元町】これが神戸が誇る神戸カレーの最高峰。

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Sion
神戸市中央区元町通5-2-18 1F
078-335-6248
11:30～14:30 土日のみ夜営業（18:00～20:30）
定休日：月休
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
席数：20席
最寄駅：阪神「西元町」駅徒歩約2分、JR「神戸駅」駅徒歩約9分
Instagram：@sion_curry
HP：https://sion.foodre.jp
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神戸元町にある洋食カレー屋さん。

元町通5丁目、走水神社のちょうど前にあります。

1995年の震災で途絶えてしまった神戸洋食のルーツの一つである旧オリエンタルホテルの味、中でも名物として有名だった伝統のカレーを復活させたいというオーナーさんの熱い思いのもと、旧オリエンタルホテルのシェフ達と共に2013年にオープン。

こちらのカレーは甘味と酸味、そして後から来る香辛料の辛味がクセになる唯一無二のカレー。

旧オリエンタルホテルの創業者がフレンチ出身だったこともあり、フレンチの製法が取り入れられており、玉ねぎをソテーとフライの両方で調理するダブルオニオン製法を採用。出来上がるまでに3日かかるというカレーのルーにこの玉ねぎとリンゴを溶け込ませて甘味を引き出す製法にこだわっておられます。

その他、ビーフシチューやハンバーグも相当美味しいので是非お試しあれ。

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