京都の烏丸御池近くにある新風館の核施設としてオープンしたエースホテルの一階にあるコーヒーショップ。
こちらはアメリカポートランド発祥のコーヒーショップでサードウェーブの火付け役とも言われている有名店。
エースホテルと共に日本初出店です。
1999年のオープン以来、20年以上にわたり生産者と直接交渉することで高品質のコーヒー豆を世界各地から調達し、ミディアムローストしたクラフトコーヒーを提供されています。
ちなみにスタンプタウンとはポートランドの古い呼び方に由来しているんだとか。
甘く複雑でバランスが良いと評判のシグネチャーコーヒーのヘアベンダーコーヒーを使ったエスプレッソやアメリカーノをはじめ、ドーナツやクッキーなどのスイーツも揃っています。
店内のカウンター席もありますが、エースホテルのロビーにあるソファーやテーブル席も使用できるので、ホテルの雰囲気も味わいながら寛ぐのが良いかもですね。
