『FARMSTAND』

神戸北野、北野坂に2018年OPENした地産地消のお店。

公民一体となって神戸の農水産物のローカル地産地消化を推進するプラットフォーム「EAT LOCAL KOBE」によるもの。

三宮・東遊園地で週一回朝だけ開催されている“EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET”を常設展開したお店で、店内調理されたランチやスイーツなどがその場で頂けるスペースもあり、カフェ利用にも最適な空間になっています。

農家から届く新鮮な旬野菜は勿論、県内で生産された加工品や店内で作っているオリジナルの食品やマフィンなどのスイーツ、おにぎりや惣菜などが所狭しと並んでいます。

このような地域の生産者と町の消費者をつなぐ場所ってすごく大切ですね。

食料自給率の向上や地域産業の活性化への寄与は勿論ですが、何と言ってもちゃんと作られたものはちゃんと美味しいし良いものなんですよね。

他にもMICRO FARMERS SCHOOLという都市住民へ向けた農業スクールの運営もされています。

今後のEAT LOCAL KOBEさんの展開から目が離せません。