昨年のエキマルシェ大阪のリニューアル時にオープンしたサラダ専門店。
大阪エリアでは初出店、昨年の6月にオープンされた三宮の阪急オアシス内の店舗は残念ながら閉鎖されていたので現時点関西エリアではここだけのようです。
こちらを運営されているのはその名も株式会社WithGreenさん。
2016年に1号店を東京・神楽坂にオープンされてその後首都圏を中心に店舗展開、現在15店舗展開されています。
社長さんがニューヨークのウォール街でサラダボウルに出会ったことがきっかけでサラダボウル専門店を起業されたそうです。
使用されているサラダは全て安心安全な国産にこだわり、栄養価が高くなる旬の野菜を使用することで季節感が味わえるメニューを提供されています。
先般ご紹介した三番街にできたCRISP SALAD WORKSさん同様、関東エリアからサラダチェーンの関西進出が続いています。
以前から東京ではよく見かけるサラダ専門店ですが、関西エリアではほぼ見かけることがありません。
場所に関係なく有益な情報にすぐアクセスでき、健康志向が強くなっている現在、関西でも主要エリアではもう少し同様のお店があってもおかしくないと思うのですがなぜかないのが現状です。
今後益々ニーズが増加してくる業態かと思いますので今後の2社の関西エリアでの出店攻勢に期待したいですね。
