滋賀県守山市、琵琶湖から南へ下ったところにある2004年オープンの有名洋菓子店。
有名人にもファンが多い同店は、大阪の本町にもお店を構えておられます。
どちらもカフェスペースを併設されているのでその場でケーキを頂くことが可能です。
幹線道路から少し入った場所にあるお店の駐車場には、平日でもひっきりなしに車が入ってきます。
そんな人気店を手がけるのは渡邊雄二シェフ。
こちらの渡邊シェフ、鎌倉にある『レ・ザンジュ』で長年グランシェフを務めた三輪壽人男シェフに師事した実力者。
ちなみに同じく滋賀を本拠地とするあの『クラブハリエ』のグランシェフである山本氏も同氏に師事した一人なんだとか。
その『レ・ザンジュ』の建物の影響を受けたであろう南仏を思わせる建物の周りにはオリーブやミモザの木、ローズマリーなどのハーブなんかも植えられています。
商品はケーキの他、ショコラ、焼き菓子、コンフィチュール、クロワッサンなどのベーカリーに加え、ワインや変わり種の食品など多種多様な品揃えになっています。
遠方から同店目掛けて来店するお客さんが絶えないのも納得ですね。
クラブハリエの『ラコリーナ近江八幡』のようなスイーツを核とした体験型の施設が各地でチラホラ増加中です。
スイーツで人流を増やし地域を盛り上げる、食のニーズが増え続ける今、今後のまちづくりでキーワードになる要素なのは間違いないですね。
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