明石にあるベーグル専門店。
こちらは山陽人丸前駅と明石駅の間を南に、市役所の近くにあリます。
平日でも行列のできるお店として有名なベーグル屋さんだそうです。
子供が安心して食べられるものをコンセプトにオーガニック・無農薬・無添加のもの（北海道産の国産小麦粉,、天然酵母、きび糖、国産塩などの厳選素材）を使って全て手作りされています。
毎日25種類以上焼かれていますが、毎日午前中には売り切れるそうです。。。
人気の秘密は何と言ってもインスタばえだそうで、確かに断面美のビジュアルが正にドンピシャで旬な感じです。
インスタばえを狙ったお店はここ数年一気に増え、今も増え続けています。
最近は若干飽和状態になり、今後は実力の伴うお店だけが存続していくと思われます。
そう言えばベーグル専門店って意外と少ないですよね。
チェーン店もベーグル＆ベーグルさんぐらいで、しかも都心の一等地にしか出店されません。
意外と地方では狙い目の業態なのかも知れませんね。
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