2018年「阪急西宮ガーデンズ ゲート館」にOPENしたアップルパイ専門店。
首都圏以外の店舗はなんとこの西宮店のみ。
商品は全て店舗内のキッチンで専属のパティシエが手作りしたもの。
店名のグラニースミスはリンゴの品種名とイメージキャラクターのグラニーおばあちゃんに由来。
グラニースミスは冬の品種らしく冬から春先にしか登場しないそうです。
おばあちゃんが作る懐かしく素朴な味わいをイメージした商品は西宮店がOPENするまでで累計40種類以上。
まずは一番人気の「イングランド カスカード」からどうぞ。
アップルパイはベーカリー店や菓子パンなどの定番商品ですが、専門店は意外となかったですよね。なかなか主役になりきれないイメージがあるのでそのせいかもですね。
昨今１つの商品に特化したスイーツの専門店が乱立していますが、どこもパッとせずにいつの間にか閉店しています。
やはり、このお店のようにしっかりとしたコンセプトで実直に店内調理を行い、徐々にファンを増やしていく方法が王道かつ唯一長く商売を続ける秘訣のような気がします。
関西２号店が待ち遠しいですね。
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