『HARE/PAN ららぽーと甲子園店』

2021年5月18日

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今月、甲子園にオープンした高級食パン専門店。

埼玉の飲食企業が2018年に始めたお店だそうです。

2013年に乃が美が創業し、高級食パンブームが到来。

乃が美が100億円の売上を達成した2018年に創業した

にも関わらず、既に全国に130店舗以上展開されているそうです。

ここ数年で、色んな会社が参入しては撤退している高級食パン業界の中で、

この数字は素晴らしいですね。

落ち着いたかに見えた高級食パンブームですが、淘汰される店は淘汰され、

ちゃんとした店が残り、スタンダードに1つの業態として定着したような感じです。

コロナでリーシングに苦戦しているデベロッパーからすると大変ありがたい業態。

今後の業界の動きに注目です。

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