星付き料理人や高級ホテルなどへの業務用鰹節の卸を生業とする松坂の「伊勢和」による初の小売店。 伊勢和さんは25年間、東京築地の小さな営業所で料理屋さん向けのだしの販売をされているそうです。 そんな伊勢 …