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けとばし屋チャンピオン三宮店
兵庫県神戸市中央区中山手通2-3-19 1F
078-335-6913
17:00～23:30（L.O.23::00）
定休日：不定休
席数：46席
支払い：カード・QRコード決済可、電子マネー不可
駐車場：無
アクセス：阪急「神戸三宮」駅西口より徒歩約8分
Instagram：https://www.instagram.com/ketobashisannomiya
HP：https://www.goku3.co.jp/business/ketobashi.html
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関西の馬肉好きなら知らない人はいないお店、大阪福島で有名なけとばし屋チャンピオンの三宮店。
熊本から直送される確かな品質と味わいを堪能することができます。
阪急三宮駅から徒歩8分。心地よい賑わいに包まれる大人のカジュアル空間
お店は、阪急神戸三宮駅の西口から徒歩で約8分ほど。
生田神社の西側の道から西へ少し入って山手に歩いた場所、マンションが建ち並ぶ少し落ち着いた場所にあります。
木目を基調とした店内は、気取らずに過ごせる明るくカジュアルな雰囲気。
友人や気心知れた同僚とテーブルを囲み、気兼ねなく会話を弾ませるのに丁度よい、あたたかみのある空間が広がっています。
心置きなく楽しめる「低カロリー・高タンパク」という贅沢
馬肉の最大の良さは、その洗練された栄養価にあります。
・高タンパク・低カロリー・低脂質
・鉄分や亜鉛など、現代人に嬉しい栄養素が豊富
牛肉や豚肉に比べて非常にヘルシーで、しっかりと満足感がありながらも食後感が軽やかなのが特徴です。
体のことを気遣う方や、普段から食事に気を配っている方でも、罪悪感なくお肉の美味しさを堪能でるのが良いですよね。
専門店だからこそ出合える、極上メニューの数々
鮮度管理が徹底された馬肉だからこそ味わえる、一品一品の質の高さも大きな魅力です。
1. 部位ごとの個性を慈しむ「極上馬刺し盛り」
まず味わっていただきたいのが、看板メニューでもある「極上馬刺し盛り」です。
その日一番の状態で提供される馬肉は、きめ細やかで美しい肉質が特徴。
さっぱりとした赤身の深い旨味から、口の中でしっとりと溶けていく脂の甘みまで、部位ごとの食感と風味の違いをダイレクトに楽しむことができます。
2. 臭みのない「希少な馬レバー」と、旨味が重なる「ユッケ」
刺身以外の馬肉料理にも、職人のこだわりが光ります。
・希少な馬レバー
独自のルートで仕入れられる馬レバーは、特有の臭みがなく濃厚で上品な甘みが広がります。
・上ロースとモモ肉のユッケ
やわらかな「上ロース」と、肉本来の旨味が濃い「モモ肉」を贅沢に組み合わせた一皿。
融点の低い馬肉の旨みを存分に味わえます。
3. 香ばしい香りとジューシーな旨味「焼肉盛り合わせ」
生で極上の肉質を確かめた後は、温かい「焼肉」へと移るのがおすすめ。
様々な部位を楽しめる「焼肉盛り合わせ」は、表面をサッと炙る程度に火を通すのが美味しくいただく秘訣。
火が入ることでお肉の脂がほどよく溶け出し、生の時とはまた違った柔らかさと、豊かな香ばしさを堪能できます。
三宮で美味しい馬肉を気軽に食べたい時にぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
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