『PURAPURA』

2026年7月14日

インドネシア料理シンガポールチキンライスシンガポール料理センターサウス通ビーフルンダンライス三宮　ディナー三宮　ランチ元町　ディナー元町　ランチ

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PURAPURA
兵庫県神戸市中央区三宮町2-5-6 三宮NKビル2F
090-1157-3534
11:00～15:00（土日祝11:30～15:00）、17:00～21:00
定休日：無（元旦、1/2除く）
席数：9席
支払い：現金のみ
駐車場：無
アクセス：JR「元町」駅東口より徒歩約5分
Instagram：https://www.instagram.com/purapurasingapore/
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神戸元町（旧居留地・大丸前エリア）にある『PURAPURA（プーラプーラ）』さんをご紹介します。

お店の場所は、異国情緒漂う三宮中央通りにある「ホテルケーニヒスクローネ神戸」あたりから北へ、魅力的なお店がひしめき合うセンターサウス通りの2Fにあります。

店内は、お一人様でもふらりと立ち寄りやすいカウンター席と、お友達や同僚とゆったり過ごせるテーブル席を完備。

一番人気！しっとりジューシーな「シンガポール・チキン・ライス」

まずお店に訪れたら絶対に外せないのが、看板メニューであり不動の一番人気を誇る「シンガポール・チキン・ライス（海南鶏飯）」です。

こちらの嬉しいポイントは、その日のコンディションに合わせてM・L・LLの3サイズから選べること！「ランチは軽めに済ませたい」という方から、「ガッツリ食べて午後への活力をチャージしたい！」という食いしん坊さんまで、誰もが大満足できる嬉しいサイズ展開です。

丁寧に茹で上げられたチキンは、驚くほどしっとりと柔らかくジューシー。

鶏の旨味をたっぷり吸い込んだパラパラのジャスミン米との相性は言うまでもなく抜群です。

そして、このチキンライスをさらに美味しく、自分好みにカスタマイズできるのが「3種類の調味料（ソース）」の存在です。
・生姜ソース（白葱入り）：お皿の右側に添えられた、シャキシャキの白葱がアクセントの爽やかなソース。チキンの旨味をさっぱりと引き立ててくれます。
・チリソース：卓上に用意された、ピリッとした刺激的な辛みがクセになるソース。エスニック特有のパンチを加えたいときにぴったりです。
・ダークソイ：とろみがあり、ほんのり甘く濃厚なコクが特徴の醤油。お肉にもご飯にも深みを与えてくれます。
まずはそのまま、次は生姜ソースでさっぱりと、最後は3種を少しずつ混ぜ合わせて……と、一口ごとに味の変化を楽しみながらどうぞ。スプーンを持つ手が止まらなくなること請け合いです！

スパイスの芸術！世界一に輝いた「ビーフ・ルンダン・ライス」

チキンライスと並んで、ファンが多であろう必食のメニューがこちらの「ビーフ・ルンダン・ライス」。
「ルンダン」とは、牛肉をたっぷりのスパイスやココナッツミルク、ハーブとともに時間をかけてじっくりと煮込んだインドネシアの伝統的な郷土料理。

なんとこのお料理、アメリカのCNNが発表した「The world’s 50 best foods（世界で最も美味しい食べ物TOP50）」において、並みいる世界の美食を抑えて1位を獲得したこともあるという、いわば“世界中がお墨付きを与えた絶品グルメ”なんです！

『PURAPURA』さんのルンダンは、スプーンで簡単に崩れるほどホロホロに煮込まれた牛肉がゴロゴロと入っており、一口食べれば肉の旨味とココナッツミルクのまろやかさ、そして複雑に絡み合うスパイスの奥深い香りが口いっぱいに広がります。辛さの中にもしっかりとしたコクと甘みがあり、奥深い味わいはまさに「スパイスの芸術」。

日本のカレーとはまた一味違う、濃厚でリッチな味わいがヤミツキになります。