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炭火七輪焼肉 糸桜
兵庫県神戸市中央区北長狭通8-3-2 川口ビル1F
078-351-1727
17:30～22:30（フードL.O.21:30、ドリンクL.O.22:00）
定休日：月・日
席数：22席
支払い：カード・QRコード決済可、電子マネー不可
駐車場：無
アクセス：阪神「西元町」駅より徒歩約2分
HP：https://www.kobe-itozakura.jp/
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個性的なお店が点在する西元町。
元町の賑わいから少し離れたこの街に肉好きなら足を運ぶべきお店、それが西元町駅から徒歩わずか2分の場所にある『炭火七輪焼肉 糸桜（いとざくら）』。
店内に入ると、カウンターとテーブル席を合わせて全部で22席という、広すぎず狭すぎない絶妙なサイズ感の空間が広がります。
ガヤガヤとした賑やかな居酒屋風の焼肉店とは一線を画しており、ここはまさに、しっぽりと良いお肉を味わうのにちょうどいい大人のための隠れ家。
昔ながらの炭火七輪から立ち上る香ばしい香りと温かみのある雰囲気が、仕事帰りのご褒美ディナーや大切な人との食事なんかにぴったり。
同店の最大の魅力は、お肉に対する圧倒的なこだわり。
特定の産地やブランドといった肩書きに決してこだわらず、オーナー自らがその確かな目で選び抜いた神戸牛やA5ランクの上質肉だけを仕入れているそうです。
さらにその厳選されたお肉を新鮮な状態で提供するために注文が入ってからお肉をカットされています。
あらかじめ切り置きをしないことで肉の風味を損なうことなく、きめ細かな美しいサシや、お口いっぱいに広がる奥深い豊かな風味、そしてお肉本来が持つ圧倒的な旨みや甘みを存分に愉しむことができます。
日によっては市場に出回りにくい珍しい希少部位を味わえるのも魅力的ですよね。
店内にはオーナーが厳選したお肉に合うワインが豊富に取り揃えられており、ワインとお肉のマリアージュも楽しめますよ。
アクセス抜群の好立地にありながら、極上の切り立て肉をワインとともに静かに堪能できる『炭火七輪焼肉 糸桜』。
美味しいお肉を囲んで大切な人とゆっくり語り合いたい時や、美味しいものを少しずつ贅沢に味わいたい時におすすめ。訪問する際は事前の予約を。
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