『浅野日本酒店 KYOTO』

京都駅前にあるイオンモールKYOTO1階にある日本酒販売のお店。

こちらの浅野日本酒店さんは、2014年に本店を梅田にオープン。

店内奥にあるお洒落なバースペースで店内全ての日本酒と日本酒に合う酒肴が楽しめ、更には全てのお酒がテイスティング可能という画期的なシステムと日本酒専門店が手がけるお洒落な角打ち空間で一気に有名店となりました。

その後，2016年にこちらの京都店をオープンされ、2019年には本町、コロナ禍の真っ只中の2020年には東京の浜松町へオープンされました。

そして、今年の6月には待望の三宮店がオープンするそうです。

KYOTO店では、京都の地酒を中心に約180種類の純米酒と日本酒にあう酒肴が楽しめます。

ほぼ全てのお酒が無料で試飲できるのはもちろん、スタンディングバーでもほぼ全てのお酒が楽しめるんです。

コロナでアルコールを扱う飲食店は未だに厳しい売上が続いていますが、その一方で増加が止まらない家飲み需要。

販売とイートインのハイブリッド業態は定番になりそうですね。