『中華のサカイ 本店』

【京都・北大路】大徳寺近くの行列中華。

もはや京都名物の冷麺は必ず食べておきたい一品。

京都市北区、大徳寺近くにある中華料理店。

昭和14年創業のこちらの売りは何と言っても冷麺ですよね。

それ目当てに連日行列ができています。

たかが冷麺と侮るなかれ、普通の冷麺とは全然違います、というか別物です。

冷麺ですが、実は関西以外では冷やし中華と呼ぶらしく、最近気がつきました。。。

焼肉店で出てくる冷麺は勝手に韓国冷麺と認識していましたが、メニューには冷麺って載ってますもんね。関西の人は自然と認識していますが、他のエリアの方は困惑するそうです。

ちなみにサカイさんは冷麺以外にもチャーハンや餃子など他のメニューも抜群にうまいので是非合わせて頼んでみて下さい。

こういった地域の名店は全国にありますが、今問題になっているのが後継者不足。

きつい上に休みがないイメージがあるのでなり手がいなかったり、きてもキツくてすぐに辞めたり、そもそも店主が味を伝える気がなかったりなど問題は様々ですが、何とかしてこの問題を解決していかないといけません。

日本が誇る多様な食文化を継承するための貢献できるよう、知恵を絞って行動していきたいですね。

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中華のサカイ本店
京都府京都市北区紫野上門前町92
075-492-5004
11:00～16:00、17:00〜20:30
定休日：月
席数：41席
支払い：カード・電子マネー不可
駐車場：有（店の横に4台、店の南に8台）
アクセス：地下鉄「北大路」駅から徒歩約15分
　　　　　市バス「下鳥田町」バス停から徒歩約5分
HP：https://www.reimen.jp

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